清楚，管家从佃农手里征收的是实物，然后在市集上出售，再将得到的金钱，按照说好的数额交给侯爵，在其中牟取暴利。

    现在科尔贝先唆使侯爵大手大脚地花钱，再对他建议：“四万七千八百五十里弗尔的欠款，请爵爷不要担心，我来担保，让您能分九年时间偿清，只要今年把开销做个计划缩减下就好，这样负担就不重啦。只不过......需要爵爷和那些债主们签个合同，让他们能以九年为期限，租下妙逸庄园在子城周围大概八十阿尔邦的田地，租税是照常交给爵爷您的。”

    这便是永佃制，即大自耕农和大佃户，用长期合同，从贵族或者小农手里，把土地集中起来租下，然后：使用优良种子、肥料，使用先进农具，大规模耕作，且土地不轮耕，而是轮作。科尔贝可是此中好手，他熟悉农业，现在又有资本，他早就想引入英国先进的“四茬轮作制”，对此他雄心勃勃地对自己客户们说：“我们法国农业太落后，症结就在农民太多，土地太分散，三圃轮耕，每年都有三分之一的土地得抛荒闲置，我的新办法就不同，把几十乃至几百阿尔邦的田全拼成整体，第一年全种小麦，第二年全种芜菁来恢复土壤肥力，第三年全种大麦，然后第四年再全种三叶草和黑麦继续恢复土壤肥力，周而复始，根本不用休耕，现在十年法国的农产品价格都在上涨，这样改良革新，收获能翻一倍都不止。”

    “我的佃户们怎办？”侯爵有点担心。

    对啊，田都归你那些客户租赁，那原来每人一块田的佃户，下落如何？

    侯爵倒不是关心佃户的生存状态，他害怕的是佃户失去土地，会诱发对拉夫托家族的敌视。

    科尔贝拍着胸脯说，佃户全部留用，由他来支付薪酬，不会有人流浪或饿死。

    如是侯爵才放心。

    但艾米莉却极度不放心。